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阿紀的書取這書名真是再貼切不過了

簡單義大利麵,真的是好甘丹阿~

(題外話,許效舜的小孩也叫做甘丹~)

 

因為平常實在太困擾在買不到新鮮巴西里百里香了

所以趁著週末假日,找大鬍子跟婆婆一起來逛花市

一口氣買了七盆香草回家

百里香,巴西里,迷迭香,紫蘇,羅勒,九層塔,鼠尾草

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我好懶,懶到連出門買早餐都懶

某一天早上醒來,忽然很想吃培根起司蛋餅

但是小的還在睡,大的已經醒了

早餐店說遠不遠,說近也不算近,走路也要15~20分鐘

可是實在不想開車背著小的又帶著大的出門買早餐

乾脆自己來做好了,剛好材料都有

上網搜尋了一下~找到了自己喜歡的配方

網路真的是太方便了!!

 

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是的,又是一道偷懶料理

但是塔塔醬我可是全程都不假他人之手

總之呢~大受好評就是了~~

 

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沒有素蛋黃醬,只好做蛋黃醬

但是不想買外面的沙拉醬,因為不知道配不配

所以乾脆,自己來打蛋黃醬

一顆蛋黃,25克的砂糖

 

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P1140314  

齁吼~這禮拜去買菜的時候,特地繞去買了雞肉

因為我們家的人都只吃雞腿雞翅,所以雞腿並不是我固定買的肉品

為了雞心又買了雞腿雞翅~這禮拜要來多做點變化~

 

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麵粉拿出來,揉揉捏捏

一直很想揉出薄膜

可是明明就不是在做麵包XD

 

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大鬍子的同學開的店,蝸牛義大利餐廳

本店在民生社區那一代

然後就在上週日,分店開張了

之前去吃過本店,就覺得非常好吃

這次剛好藉著分店開張,好好的來幫蝸牛打一下廣告

 

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店門口一進來,就是櫃台,旁邊放著油醋類,麵條類,酒類可供客人參考

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P1140188

我真是太偷懶了

專挑簡單的來做

這又是一到簡單到不行的試作~

 

 

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把麵包丁,甜椒,蕃茄,鯷魚,調味料全部加在一起喇喇ㄟ

就是一道好吃快速又簡單的沙拉

這次是用大鬍子客戶送的玉女蕃茄,有夠甜!

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是的,又是牛肉again

其實也是為了要測試新的鑄鐵鍋~

然後娘家媽媽來,就家裡面的食材,又想煮個大餐

就來咖哩牛肉吧~

 

材料

牛肉一斤

洋蔥兩顆切大塊分兩半

紅蘿蔔兩根滾刀切塊

咖哩塊六小塊(約140G)

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我真的好喜歡蜂蜜的香味

整個房子都香噴噴的真是太酥服了~

今天決定回歸到原始,一切都從最簡單的開始做

 

材料

高筋麵粉250G

牛奶120ML

蜂蜜三大匙

奶油15G

速發酵母1/2匙

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照片 206

今天要來邁出第一步,吃甜椒

早在很久以前,就有很多人跟我說甜椒有多好多好

烤肉也是大家都買甜椒來烤

但不敢吃真的就是不敢吃

這次去市場,特別挑了幾顆甜椒

想要來嘗試看看

不敢吃的話真的太吃虧了,因為很多烤箱料理跟義大利麵會用到甜椒

 

 

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P1130804  

我是一個還算滿大膽的人

我必須驕傲的說,因為我媽把我教得很好

在我兩歲的時候,父親就不在了,所以媽媽母兼父職

以我這年紀的女生來說,我能夠承擔的,我所敢面對的

已經算很足夠了

我會怕的事情,就是蟑螂,啦牙,高,還有開快車這四樣

不過自從生了孩子之後,多了一樣,怕死

原本還會怕黑的,但我想那是心病

自從跟大鬍子結婚之後,因為有了依靠,所以就不怕黑了

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果然做麵包的時候不能分心

而且不可以貪心

前幾天趁著天氣還很不錯的時候

想說做個麵包發酵速度應該會很快

所以就打了比平常多一倍的麵團

想要做出三種口味的麵包

但是因為我分兩批做,腦袋又不太靈光

所以在分身乏術的狀態之下

爆炸的爆炸,爆漿的爆漿,變形的變形

麵包出爐時我也快爆炸了XD

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我跟大鬍子很愛逛大賣場,所以平均一個月會去一次家樂福

不外乎就是補充一些民生用品跟零食

但是昨天去家樂福的時候,竟然讓我撇見一樣很好玩的東西!!

 

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將將!放了一整堆的鐵板麵!!

而且還有醬包可以用

我是一個對於喜歡吃得東西,可以連續吃上好幾個月甚至一年的人

之前在工作時,因為太喜歡附近早餐店的鐵板麵

所以連續半年的早餐都是鐵板麵

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昨天買了培根,想來做做這道

簡單,但是卻很經典的義大利麵

為什麼要一直啊哈啊哈?

因為阿寄書上筆記說,黑黑的粉不能省

所以我真的沒有省,加了好多

哎唷,好爽

啊哈,啊哈,好辣噢~

 

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培根~培根~我最愛的培根~

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P1140131 

好朋友知道我愛買鍋具,所以幾個朋友一起送我這個鑄鐵鍋

不是LC跟STAUB的大牌子

是還滿多人推薦的flambo富蘭鍋

剛好母親節優惠,有在特價

所以問我要不要這禮物

哎唷,當然好阿,挑了顏色以後,又被另外一個鍋子閃到

所以,自己也買了一個....

 

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P1140130

這個禮拜跟大鬍子宣告

本週是義大利麵週

上個月中餐練習很多,有點膩了

來換點口味~

 

P1140122

先做香料辣油,因為家裡面橄欖油只剩下一點點而已

所以料也不想加太多

料少,就不想出動調理雞(咕咕),自己動手切

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