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買了carol的烘培書後

一直想來試試看,老爺本來說要吃蔥麵包

但我還不懂中種法是什麼,所以決定挑簡單點的

翻了翻書,決定做波羅麵包

作法不難,但我有失敗><

 

食譜請參照連結

carol的湯種波羅麵包

 

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今天天氣很不錯

早上跟老爺商量我開車載他到公司

再把車子開回家

想要帶口水出門晃一晃

前兩個禮拜一直答應說要帶她去動物園

但天空一直不作美

就今天吧~小妞妞聽到要去動物園

精神都來囉~

 

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昨天又看了一次【烹飪】2011,聖誕party,餵飽了大家的胃~

發現我竟然忘了介紹當天的甜點~

當天的甜點可是大受女孩兒的好評呢!

 

這次的甜點是參照星期天的料理時光做出來的甜點

原本一直不斷地游移在巧克力布朗尼跟慕斯中

但覺得巧克力布朗尼出現太多次了

所以決定換換口味~

 

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今年的聖誕節,跟幾個以前的同事還有好朋友一起在家裡聚餐

早早之前就開始在決定菜單

因為這裡面有大胃王,所以食材不能少

最後決定,因為人數很多

所以做pizza最快~

八個人,做了六片pizza

還有前菜,湯品,甜點

竟然可以把所有的東西統統掃光光~

 

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聖誕節當天,口水先醒過來

看到媽媽還在睡,他也沒有吵鬧

就在自己的床上跟娃娃小小聲的講話

雖然不大聲,但孕婦媽媽比較淺眠,就醒了

口水看到媽媽起床了,笑得很開心的說:媽咪早安~

我也說:早安阿~寶貝~

接著,就神秘兮兮的問口水

我們來去聖誕樹下看聖誕老公公有沒有偷偷放禮物要嗎?

口水也神秘兮兮的說:好阿~

 

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籌劃了好久,總算是到了聖誕夜了

今天中午,老爺的同學結婚

所以前一天就開始在準備

下午的時候,知道老爺要跟同學先去唱歌

但後來才知道,唱歌的時間是五點

所以七點讓老爺回家,好像又會讓他很沒面子

 

又加上要送口水跟我媽媽去聖誕晚會

口水要上台表演,我媽媽也要

所以我就不能只把口水丟著就回家,我也要待著

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明天就是聖誕夜了,是一年一度我最愛的日子

還記得剛跟老爺認識的時候,聖誕夜他讓我收到我一生中最貴的禮物

其實也沒什麼,就是一個porter的包包

但對於還是學生的我,真的是很棒的禮物

隔年是跟朋友一起聚餐,再隔年就生了小孩也不能亂跑

到今年,老爺問我聖誕節想怎麼過?

 

聖誕夜當晚,口水要跟著我媽媽去教會跳舞玩樂~

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"原來今天是冬至阿...."

這是我今天看到FB的朋友上PO吃湯圓照片的感想

前幾天才在跟老爺討論,冬至到底是什麼時候阿?

我只知道立冬過了,但冬至去哪裡了~

就是今天辣~就是今天辣~

想說要應景一下,以為婆婆會煮

沒想到婆婆煮的是甜的湯圓?!

走去黃昏市場想買茼蒿,湯圓

竟然也被賣光光了!!

還好婆婆家還剩下半包湯圓,茼蒿只好請老爺回家時去頂好買回來了~

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烤箱來了以後,我就一直不斷在看我自己做的出來的食譜

簡單的烘培,然後買材料

 

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今天的餅乾,就來用用這台新玩具

(不過我最近的新玩具真的好多~)

說來好好笑,老爺平常都不管事的,不管家裡的事

所以我買了什麼東西,家裡擺設有什麼不一樣

他通常都不會知道

曾經買了一組19件的樂扣樂扣,我就放在冰箱上

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記得我第一次跟阿罵的油飯相遇,是在一個夜晚

跟朋友約好要出去玩,我們開車去接她

她一上車,就拿了包油飯給我們說:

這是我阿罵做的,怕你們會餓先吃點東西吧!

當下沒有想太多,不過如果沒有很餓的情況下,我應該是不會打開來吃

但是真的還有點餓,所以抓起來,就咬了一口

然後!燈燈!!我的天阿!!

這是我吃過最好吃的油飯!!

我個人是喜歡偏軟的油飯,然後香味十足

不會像外面的油飯一樣,又乾又硬,有些甚至還有酒味

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♦剛剛一篇文章快打完,結果火狐給我出問題

頁面整個跳掉,我現在整個興致都沒了...

 

 

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我不是僱用童工,也不是虐待兒童。

 

昨天口水吃完午飯後,有前一天姨罵送的養樂多作飯後甜點

因為平常不太給口水喝甜的飲料

所以她非常珍惜,一下子就喝完了

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麵包機大概是六七月的時候就已經購入了

當時因為烤箱太小,一直沒辦法實驗"pizza"這個品項

然後就一直看阿看的,終於找到中意的烤箱

烤箱入手之後,兩個人又不太能吃掉一大分pizza

 

終於,昨天有朋友說要來家裡玩

因為非常臨時,市場又休息

所以乾脆,就來做pizza吧!

去頂好買了一些簡單的材料,加上自己原本就有的材料

馬上就變出兩道好吃又漂亮的pizza

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因為是新手

不熟悉烘培的步驟跟程序

所以失敗了好多次,都沒有PO上來

一直有點戰戰兢兢的,好想要做一個好吃的蛋糕來吃

昨天剛好在艾西利那看到布朗尼的試作

看著starcooking的影片步驟

感覺好像沒有那麼難

而且老爺很喜歡吃布朗尼這類的蛋糕

所以今天就跟著老爺去買了無糖巧克力粉回家來實驗

哎唷威鴨,要開始做之前真是緊張

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一直很想用新烤箱來做烘培

不過都決定不了到底是要做蛋糕?還是麵包

上網大概爬了一下文

五花八門的食譜都有,有些烘培高手真的是太厲害了

真希望自己有朝一日也可以成為這種高手~

 

考慮了好久,決定做吳寶春的牛奶吐司

不知道為什麼,我的麵包機做出來的土司外皮都比較偏硬一點

我阿母跟老爺都覺得麵包機的土司滿好吃的,因為很有嚼勁

可是我因為多年前下巴受傷,吃很有嚼勁的食物下巴會很痠

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煮了好幾天的飯,今天要休息一下

以前一起在101打拼的同事們,有一位主管即將要在聖誕節結婚了~

約了約大家一起來吃飯拿喜帖,結果一堆人沒有到

結果就變成我們五個女生一個男生的歡樂聚會

 

為什麼約在這邊呢~這是以前在101工作時的副總開的餐廳

現在還是有些夥伴繼續留在這邊工作

所以之前就有來吃過,真的是很好粗~

上次帶了朋友來吃,朋友也誇獎到一個不行

所以今天趁著機會,來介紹大家這間好吃又舒服的港式餐廳-逸雲軒

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早上要炸豬油的時候

就已經迅速的想好要做什麼菜了

豬油可以伴飯,那要配什麼呢?

剛好家裡有白菜,就來吃白菜滷配豬油伴飯吧~

 

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材料:白菜一顆,紅蘿蔔半根切絲,香菇8朵,木耳三片,蝦米2~3湯匙,蒜頭3大瓣

(材料是我自己大概抓的~可以依個人喜好變換)

 

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昨天跟一個阿罵偷學做油飯的撇步

還記得第一次吃到這個阿罵做的油飯,只能用驚為天人來形容

剛開始要吃之前還不以為意,想說不過就是油飯

一咬下去,我的媽呀,飯的軟嫩度正好是我最愛的!!

又香又好吃!!所以一直在偷偷計畫要去阿罵家把這項"才華"給學起來

不過因為昨天才帶了一大堆油飯回來,可能要緩個幾天再做比較好

 

阿罵說,油飯要好吃,就是要用豬油炒

所以我想說,先把豬油炸起來,過幾天要炒油飯的時候就可以用到了~

剛好今天想要滷白菜,就順便來炸個豬油吧~

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自從買了阿寄的書

我就一直不斷地在網路上找特別的食材

經過angel的推薦

看到了PEKOE食品雜貨鋪101購物商城

上面東西好多,在上面瀏覽了好久都還沒決定到底要買些什麼

最近,意外的發現

我家附近就有一間食品材料行,但是很隱密

叫做東遠國際有限公司

不過很可惜的,他在網路上沒有食譜

但跟我家只有一條街的距離阿!!!

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昨天太早睡了,今天竟然在四點半這個尷尬的時間就起床了

那乾脆就起來發文吧~

昨天一整天真的是讓我太開心了~

口水一樣一大早就去了外婆家

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烤箱來了以後,一直在想要做什麼東西幫烤箱開苞呢~

蛋糕嗎?還是餅乾呢?

後來終於決定,先用簡單的麵包機食譜來做做看麵包

之前用小烤箱有做過小餐包

但因為小烤箱溫度很不好控制,所以有一半的餐包都變成黑炭了...

這次看了看,決定做材料並不難收集的可頌麵包

 

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麵包機的食譜如下

高筋麵粉225g,低筋麵粉55g,奶油15g,砂糖25.5g,奶粉6g,鹽5g

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