昨天太早睡了,今天竟然在四點半這個尷尬的時間就起床了

那乾脆就起來發文吧~

昨天一整天真的是讓我太開心了~

口水一樣一大早就去了外婆家

馬上就騎車出門,也不管外面下著大雨

到市場買了洋蔥,芹菜,胡蘿蔔跟牛絞肉還有培根

我今天要來燉波隆那肉醬~~(歡呼)

 

不過因為太害怕又失敗,所以把食材減半

(就算我又煮失敗的話至少不會吃那麼多= =)

 

今天忘記幫所以食材大合照,想知道的人自己去買書來看~

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培根放下去煎焦脆,趁這個時候快速的切蔬菜丁~

 

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將蔬菜丁丟下去,喇喇ㄟ到洋蔥變透明~

其實這樣子看起來就已經好好吃了~

 

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然後加入牛絞肉

(這是在頂好買得牛絞肉,因為市場的牛肉攤休息

不過這牛絞肉絞的太碎了,讓後面的醬汁有點粉粉的~)

 

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牛肉變色之後加入蕃茄醬,白酒

(因為自己不太喝酒,所以我有點分不出什麼是甜的白酒跟不甜白酒耶....

 

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最後慢慢的加入牛奶,就要開始漫漫長路的燉煮了~

 

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蓋上鍋蓋,我們三小時候見~

 

在中間燉煮的時候,我出門買了食材,還順便做了漬蕃茄跟油封蒜

但是很笨的,油封蒜顧名思義就是用油去封蒜頭

可是我竟然只把蒜頭丟進去烤箱,沒有加油

回到家的聞到蒜頭香味的時候

還沾沾自喜的以為自己又做出一到很厲害的料理.....

 

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噹啷~這就是三個小時之後的樣貌

湯汁沒有收的非常乾,但我喜歡醬汁多一點,然後再調味

因為牛絞肉好像太碎了,所以醬汁上有扶著一層粉粉的東西

還是其實是因為牛肉品質不好?!(驚)

 

煮好之後就出門了,等到老爺回家才速速的把麵拿出來煮

 

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左邊的是老爺的,右邊的是我的

因為直麵只剩下一人份,所以只好"混搭"管麵一起煮~

 

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又多炒了一盤波菜,不得不說,最近波菜真的好貴噢!

可是我又非常喜歡吃波菜,孕婦吃波菜也很好~

只好忍痛買下去了~

 

 

試吃時間到!

看著老爺一口接著一口的把麵塞到嘴裡

我.非.常.的.有.成.就.感!!!

之前做的肉醬連我自己都覺得不好吃,若是多做冰進冰箱一定不會有人去動

問了老爺說,如果肉醬冰冰箱他還會拿出來吃嗎?

老爺說會,他說這次的肉醬很好吃(壓不住嘴角的竊笑暗爽)

 

燉了三個小時,等得就是這一刻的光榮阿(擦淚)

 

既然都已經在這個尷尬的時間點起床了

就默默的走去廚房,洗了米,放入電鍋中煮

 

明天早餐就吃波隆那肉醬配白飯!!(滴口水)

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留言列表 (5)

發表留言
  • Angel
  • 我就想說孕婦不能熬夜吧? 幸好妳是早起!
    肉醬好好吃喲!
  • 肉醬真的好好吃
    配飯也好好吃~
    阿計有出書真好~(大心)

    竺竺 於 2011/12/15 09:46 回覆

  • Angel
  • 看來,妳已經吃完早餐了,肉醬也清空了吧? 妳試招牌肉醬了嗎? 也好好吃!
  • 早上馬上就吃了,還炒了點青菜,猛一看好像滷肉飯啊~

    竺竺 於 2011/12/15 17:45 回覆

  • tkpcblog
  • 謝謝竺竺的趴for
    肉醬好好吃喔~
  • 對啊,謝謝姊姊不藏私的教導~

    竺竺 於 2011/12/15 17:45 回覆

  • weiwei
  • 你用牛奶當高湯嗎...不用一直加嗎.(都不會煮乾)..我都會煮到快乾掉..都要一直加高湯下去耶..那我是那個步驟錯了嗎....
  • 有牛肉跟白酒耶,我是湯汁有點收不太掉,你可以問問松露阿計啊~她一定比我還清楚~

    竺竺 於 2011/12/15 17:47 回覆

  • 松露玫瑰
  • 竺竺翹起來的嘴角的狀況在我家也常上演喔,
    阿莫先常會懷疑我的混搭菜,
    但是網網他都吃光光,
    我就會開始上演內心戲,
    想開心大笑又要保持矜持,
    哈哈哈^^
  • 我如果在阿寄家住
    絕對不會懷疑你的混搭菜
    只不過身材可能會有點控制不住就是了~~XD

    竺竺 於 2011/12/16 00:30 回覆