早上要炸豬油的時候
就已經迅速的想好要做什麼菜了
豬油可以伴飯，那要配什麼呢？
剛好家裡有白菜，就來吃白菜滷配豬油伴飯吧～
材料：白菜一顆，紅蘿蔔半根切絲，香菇8朵，木耳三片，蝦米2～3湯匙，蒜頭3大瓣
（材料是我自己大概抓的～可以依個人喜好變換）
滷白菜要香，豬油好重要
因為我的白菜很多，所以我倒了一大匙的豬油下去熱鍋
然後丟入蒜頭跟蝦米
先把香菇丟下去炒，味道會比較香～
也可以加些肉絲下去～
紅蘿蔔絲加下去炒
泡過香菇的水不要倒掉，這個時候可以倒一半下去一起炒
聞到紅蘿蔔香味的時候就可以把白菜都丟下去了～
我把整個的白菜都丟下去滷了，然後加點水，蓋上鍋蓋
水不用加太多，因為白菜出水出的很兇
切白菜有個小撇步，我會先把白菜切成四半
然後把中間的芯直接切掉，就會變成一片一片的了
就不用辛苦的把白菜一片一片剝下來～
白菜燒微軟掉之後就轉成中小火，用鹽巴調味
然後蓋上蓋子繼續悶
好了的成品長這樣，白菜會又甜又香
我個人的習慣是還不會馬上吃，把爐子的火關掉之後
繼續蓋著鍋子悶，等到晚上要吃得時候再把要吃得份量加熱
又是一道簡單的料理，可以說是零失誤（我自己啦）
不過現在好期待晚上的晚餐唷～～～（扭扭）
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