因為是新手
不熟悉烘培的步驟跟程序
所以失敗了好多次，都沒有ＰＯ上來
一直有點戰戰兢兢的，好想要做一個好吃的蛋糕來吃
昨天剛好在艾西利那看到布朗尼的試作
看著ｓｔａｒｃｏｏｋｉｎｇ的影片步驟
感覺好像沒有那麼難
而且老爺很喜歡吃布朗尼這類的蛋糕
所以今天就跟著老爺去買了無糖巧克力粉回家來實驗
哎唷威鴨，要開始做之前真是緊張
深怕又失敗會被老爺笑
材料是這樣的
奶油150G，無糖巧克力粉1/2ＣＵＰ，糖1又1/4CUP
蛋三顆，香草精兩茶匙，低筋麵粉1/2CUP，鹽少許，核桃1CUP
（影片裡面是用兩條奶油200G，但小本的作法是用135G
所以我折衷，150Ｇ的奶油，而且這次做出來我覺得有點太甜了
下次要把糖的1/4ＣＵＰ省略）
先把奶油切小塊進電鍋蒸融化，途中要掀蓋檢查，不要滾沸
（食譜是用微波爐，但是我沒有，而且懶得開爐火，哈哈）
融化奶油的期間，我把核桃丟進鍋子烘香
然後搗碎
（這次有點搗的不夠碎，下次要改進）
奶油出來之後，稍微冷卻一下
因為沒有方形烤盤，所以我拿出我的兩個袖珍的焗烤盤來
鋪上錫箔紙
沾一點奶油抹在錫箔紙上
然後把巧克力粉加進奶油中拌勻
再把糖加進去拌勻
另外取一個碗，打入三個蛋，加香草精後拌勻作成蛋液
加進巧克力糊中
再加入麵粉攪拌均勻
最後把核桃丟進去拌勻
然後就會變成像這樣勾勾的～
倒入烤模中稍微抹一抹，敲一敲舖平
放入已經預熱至175度的烤箱烤25分鐘
3
要測試有沒有好，就拿一隻竹籤插進去蛋糕中
如果還有這樣濕濕的感覺，就是還沒有好
所以我有多烤了10分鐘
我的布朗尼出現漂亮的裂紋了～
完成之後馬上拿出來倒扣，把錫箔紙拿開放涼
烤的好票釀唷，好有成就感唷～～～～～～
還來不及等到放涼，老爺就已經過來偷吃好幾口了
在我打網誌的同時，有一整塊的布朗尼已經被我們吃光光了
口感很好，很溼潤，但我覺得有點偏甜，不過好好吃～
終於有一項是第一次做就成功的點心
我又更有信心了！！其實我是做的到的！
以後一定要常常練習，才會更加順手
不過不知道我的體重會不會一直飆漲阿.....
總而言之，這真的是一個又棒又簡單的食譜
第一次布朗尼試作，大成功！！！！！
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