是的,又敗家了(掩面)

 

在年前,發現了歐老虎的網頁(最愛連結內有)

看他介紹了很多鍋子,這個鍋子是我覺得我應該算是最需要的

我一直都沒有好用的深鍋

太好的又買不起,太便宜的又嫌不好用

剛好這個鍋子在中等價位,外型也很得我的喜愛

所以呢,所以呢

就買下去了....

 

本來想要偷偷買,別讓老爺發現

結果沒想到因為我網頁沒關,還是被發現了XD

 

HF-28H我是跟這個賣家買的

特色:

★輕敲鍋身,會有如寺廟大鐘的清脆聲響

★鍋身一體成型,耐刮、耐刷不受傷

★空燒不破

★可烤地瓜、全雞 (桶仔雞).......

★360度受熱,小火就有中火的效果可省瓦斯錢

★可煮湯、煮飯(6分鐘)、煮稀飯、滷肉時間可省一半,湯汁不易乾,原味不流失

 

 

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鍋子很快就到貨了~

 

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打開拿出來,很沉(但沒有鑄鐵鍋沉)

而且大小我很滿意~

 

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黑灰色的鍋子,我很喜歡

感覺很穩重~(?)

 

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原本以為"厚釜鍋"這三個字是貼紙

結果是鑲在鍋子裡面的字體~

 

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屁股長這樣

 

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貼心的做了一個可拆式的把手

因為怕持續加熱把手會變燙,所以作成可拆式

(但是對我其實沒什麼差別~)

 

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有了鑄鐵鍋的慘痛教訓,我決定用最簡單的方式開鍋

水加滿,煮沸

厚釜鍋其實很不錯,導熱效果也很好

這麼大一鋼,很快就滾沸了

 

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水沸後倒掉,開小火將鍋子烘乾

 

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然後倒上食用油均勻塗抹鍋身就可以了~

 

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然後第一次使用這個鍋,就用來煮麻油雞

倒入婆婆給的黑麻油

味道有夠濃烈!!

 

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在丟入老薑煸乾

我薑丟太少了,所以湯都沒什麼薑味~

用這麼深的一個鍋子煮麻油雞的好處就是

油噴不出來啦啦啦啦啦啦啦~~~(好爽~)

 

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再丟入雞肉,炒到肉變色就可以加水了~

然後因為我個人真的很不喜歡吃雞肉塊

所以整鍋都是用去骨雞腿肉去煮的

 

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我總共加了三公升的水,還不到鍋子的八分滿(滿意)

然後又剝了快半顆高山高麗菜下去                    

鍋子裡面的空間也還是很大!

我不喜歡吃有太重酒味的麻油雞

所以這麼大一鍋我只倒了半瓶米酒,而且還滾沸很久

湯幾乎都沒什麼米酒的味道

才煮了一個多小時,高麗菜就已經軟爛入味

不錯不錯~我很滿意的唷~

竺竺 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • WeiWei
  • 跟我家煮麻油雞一樣..都會加高麗菜下去耶..
    要是我..我喜歡用全酒煮出來的湯.呵...
    不過我媽在炒完雞肉..加酒前..會把油倒一些出來...
    我媽說這樣才不會太油...我問我媽可是那樣不就沒有麻油味了嗎..
    我媽說不會..現代人不要吃太油比較好
  • 所以每個人的家裡出來的麻油雞味道都不同阿~
    我婆婆跟我外婆煮的麻油雞酒味都很重
    所以我幾乎從小都不吃外婆煮的麻油雞
    任何料理裡面如果有讓我吃到有酒味的都不接受~
    當媽了以後才慢慢改變的~

    竺竺 於 2012/02/01 00:20 回覆

  • Angel
  • 哈哈,網頁沒有關,被發現好好笑!
    我家老大從不知我有什麼家私的…
  • 對阿,有夠糗得~
    所以我現在關電腦都很仔細檢查,哈哈!

    竺竺 於 2012/02/01 00:21 回覆

  • HUA HUA
  • 看起來真不錯捏 是說我ㄧ直覺得鑄鐵鍋好重好重喔! XD
  • 鑄鐵鍋不只好重好重,他的價錢也讓我覺得好沈重.....

    竺竺 於 2012/02/07 17:20 回覆

  • babeashley
  • 高型的厚釜鍋真的比較適合投資耶!

    一支雞應該可以下吧!

    謝謝你!
  • 真的非常適合投資!雞看妳怎樣放噢~
    如果是切塊我覺得放兩隻都沒問題!
    他是說可空燒做甕仔雞
    所以整隻沒切塊的雞放進去是很綽綽有餘的~

    竺竺 於 2012/02/07 17:23 回覆

  • 悄悄話
  • 老爹
  • 我有一個33cM,一個28CM,再度買一個24清水鍋,但是清水鍋才料不一樣,我請問,厚釜鍋,有沒有做24,22CM