過年的時候,去了萬有全買了臘腸

就是想說過年應該來吃個臘腸飯或是臘腸拼盤這樣

不過一直遲遲沒有做

本來是打算,飯用電鍋煮,臘腸另外放

然後淋上醬油的

昨兒個心血來潮,把鑄鐵鍋拿出來

想說要來從頭煮

結果我的媽阿!

鑄鐵鍋煮出來的速度之快,而且效果之好!

我又更愛這個寶貝鑄鐵鍋了~

 

 

P1110568.jpg

首先,先把兩杯的米洗乾淨後泡水一小時

 

 

P1110569.jpg

在泡水的途中,把臘腸切片,然後過水燙過

(不知道有沒有人是整條下去燙的~下次來試試看~)

 

P1110570.jpg

然後兩杯米,用三杯水在少一點點下去煮

我是用比平常電鍋煮飯的水在少一點

因為老爺打電話回家聽到要煮臘腸飯,特別交待他不要吃軟飯~

 

P1110571.jpg

大火將米煮滾,然後轉中火,放上臘腸

因為我臘腸放了三條,所以排的時間花了好久

結果米都差不多熟了~哈哈~

排好臘腸之後,隨意的沿著鍋邊淋上一點油

這是以前燒臘師父告訴我的,說這樣會有鍋巴~

 

P1110572.jpg

我差不多是排好臘腸後,就把鍋子拿離開爐火,然後悶了十分鐘

然後燙了青江菜排上去,再淋上兩大匙的XO醬油還有少許香油

就完成囉~~

 

 P1110573.jpg

老爺今天難得回來吃飯,所以難得煮了一桌菜

不過都是很簡單的東西

從煮臘腸飯到所有的菜完成,也不過20分鐘的時間

臘腸飯這樣煮好好吃好好吃!!

我煮了兩杯米,結果我跟老爺還有口水三個人

一個晚上就吃掉快要2/3的飯!

剩下的隔天中午就被我們當午餐給吃掉了~

鑄鐵鍋煮飯真的超級快!!

今天下午餓了,也是用鑄鐵鍋快速的十分鐘就出了一鍋白飯

鑄鐵鍋能夠出的料理越來越豐富了~

我總有一天一定會買一個更大的鑄鐵鍋回家用.....

(噓,別太招搖,不然又要被老爺發現了XD)

竺竺 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • 松露玫瑰
  • 老實說,我沒用電鍋煮過飯,向來都是用鐵鍋煮飯耶,煮多煮少比較隨意。
  • 我之前都沒發現鐵鍋這麼厲害
    煮的快又好吃~
    我已經連續兩天沒用電鍋煮飯了~哈哈

    竺竺 於 2012/02/01 11:01 回覆

  • 黛比媽咪
  • 原來臘腸飯是這樣料理的....學起來改天讓我家老爺驚艷一下^^....
  • 要吃得時候千萬不要漂漂亮亮的挖
    一定要攪一下讓醬油跟臘腸平均分到飯
    真的好好吃~
    (不過臘腸應該也有加分唷~)

    竺竺 於 2012/02/01 11:02 回覆

  • Tammy ❤
  • 我的口水…流下來了!!
    太利害了!!
    (按讚)
  • 不難不難~
    Tammy下次也可以試試看~

    竺竺 於 2012/02/01 11:03 回覆

  • Angel
  • 這味讚! 這麼快就可以吃到美味的臘腸飯,真幸福!
  • 真的!害我最近一直用鑄鐵鍋煮飯~

    竺竺 於 2012/02/02 18:58 回覆

  • Bella
  • 這看起來真不錯,我覺得Staub 比 Le Creuset 漂亮精製一些耶!!!
  • 我也不知道耶,不過好像LC的看起來比較好清理呢!

    竺竺 於 2012/02/02 18:59 回覆

  • 小虎媽咪
  • 娶到妳好幸福ㄚ!!!!!
  • 在這裡留言樓上樓下的高手姐姐們,娶到她們才是幸福勒~

    竺竺 於 2012/02/02 19:00 回覆

  • 凱特
  • 有一陣子我超迷鑄鐵鍋料理
    迷到想賣掉電子鍋 XD
  • 我最近也好迷,真的太好用了!
    但還不至於賣掉原本的,倒是想去買一個更大的~

    竺竺 於 2012/02/02 19:01 回覆

  • WeiWei
  • 我從沒用電鍋以外的鍋子煮過飯耶...都流口水了..
    對飯還有鍋子都是...
  • 鍋子真的很棒!太值得敗了!

    竺竺 於 2012/02/02 19:02 回覆

  • babeashley
  • 我要吃牛排~~~~~

    用鑄鐵鍋煮臘飯真的很讚喔!!
  • 鑄鐵鍋無敵的啦!!

    竺竺 於 2012/02/07 13:15 回覆

  • 訪客
  • 請問您用的這個是幾公分的呢? 最近也想買!
  • 22公分噢

    竺竺 於 2014/10/29 20:16 回覆