屎管,就是俗稱的大腸XD

上次看了姊姊介紹的

一本萬利滷味121道(暢銷追加版)

我腦波很弱的馬上就買了

然後最近忽然很愛滷東西,所以在市場看到大腸就先買了

 

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先在鍋中爆香洋蔥,薑片,蒜頭,還有蔥段

 

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然後將爆香料用紗布包起來

 

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然後將大腸在放了薑,鹽巴跟米水的水中燙熟

大腸要洗乾淨噢,不然真的會有屎味~

 

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因為要順便做手撕雞,所以順便煎了雞腿

我完全沒放油,結果煸出了一堆油

後來用這油炒青菜跟干貝匯豆腐,超級鮮甜的!!

 

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在滷汁煮滾,煮到空氣中有滷包的味道就可以了

 

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這次滷了豬腱子肉,雞腿跟大腸

滷湯冷卻之後冰進冰箱,撈掉上層的油,冷凍起來

即是我們家的老滷湯囉~

 

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滷好當天馬上切了腱子肉跟大腸給公公吃

公公的嘴巴是家裡面最不好伺候的

今天下樓跟婆婆聊天時,聽說公公直呼好吃

好港動噢......

        

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留言列表 (3)

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  • 艾瑞克
  • 讚~
  • 真的很不錯喔~

    竺竺 於 2012/04/26 02:09 回覆

  • weiwei
  • 最近是很想吃雞腳..還想說買雞腳回去請爸爸幫我滷一鍋呢

  • 滷什麼都好粗的~

    竺竺 於 2012/04/26 02:11 回覆

  • 松露玫瑰
  • 我超愛這本書說,
    不過呀,
    你的標題一定要這麼驚人地用屎管嗎?
    哈哈哈
  • 哈哈
    屎管比較貼切阿!!
    烤七里香就用烤菊花好了
    哈哈~

    竺竺 於 2012/04/26 02:12 回覆