是的,又是牛肉again

其實也是為了要測試新的鑄鐵鍋~

然後娘家媽媽來,就家裡面的食材,又想煮個大餐

就來咖哩牛肉吧~

 

材料

牛肉一斤

洋蔥兩顆切大塊分兩半

紅蘿蔔兩根滾刀切塊

咖哩塊六小塊(約140G)

鮮奶油1/2杯

水適量

麵粉少許

 

照片 207

將一顆洋蔥的量先炒軟,到焦黃的顏色,取出

 

照片 213

用條理機打成泥狀備用

 

照片 211

將牛肉撒一點點麵粉

然煎到變色,取出備用

 

照片 212

將剩一顆的洋蔥跟紅蘿蔔入鍋炒到上色

 

照片 214

加入牛肉,洋蔥泥

 

照片 215

水淹過牛肉,大火煮滾

 

 

照片 222

加入六小塊的牛肉塊,可先用熱水融化

再加入鮮奶油,轉中小火燉1小時

 

照片 220

別忘了多煮一點飯

這一大鍋本來想說可以分很多餐吃得

結果今天就差不多見底了= =

很有成就感~

我越來越抓的到料理的手感了~

 

Flambo鑄鐵鍋有一個小小地問題

炒的時候會有點黏鍋,然後後面持續加熱就會有點糙揮搭

可能是我跟這鍋子還不太熟~

不過大小我很滿意~

以後會常常出動這鍋子囉~

 

 

 

 

        

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留言列表 (2)

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  • 潘.朵拉
  • 一半的洋蔥打成泥,
    燉煮出來的湯汁一定更甜更好吃,
    我要學起來,下回煮咖哩也這樣做。
    謝謝妳的分享~ ^_^
  • 雖然很麻煩要多洗幾樣道具
    但是味道真的比較濃郁唷~

    竺竺 於 2012/04/29 02:16 回覆

  • toroken0716
  • 是六小塊的咖哩塊嗎?XD??
  • 六塊肌的咖哩塊XD
    應該不只六塊吧~
    包裝有蘋果的那個日本牌子~

    竺竺 於 2012/05/17 22:30 回覆