我好懶，懶到連出門買早餐都懶
某一天早上醒來，忽然很想吃培根起司蛋餅
但是小的還在睡，大的已經醒了
早餐店說遠不遠，說近也不算近，走路也要15～20分鐘
可是實在不想開車背著小的又帶著大的出門買早餐
乾脆自己來做好了，剛好材料都有
上網搜尋了一下～找到了自己喜歡的配方
網路真的是太方便了！！
主要還是看個人喜歡的比例
我基本上是麵粉跟太白粉8：2的比例
一人份的配方是
40G的中粉，10Ｇ的太白粉
水大概是60Ｇ，但並沒有一定
只要能讓麵糊稠稠的就可以了～
攪拌均勻之後就像是這樣，休息五分鐘左右
用大湯匙舀到平底鍋中，然後用鍋鏟畫圓攤開
如果有可麗餅專用的Ｔ字木棒會更好，改天我也要來買一個
記住，要用小火，不然很快就會凝固，就攤不開了～
不到三十秒之後就會呈現透明狀
然後翻面在煎個30.40秒左右就可以拿起來備用
打一顆蛋，加點鹽巴然後下鍋，蓋上蛋餅皮
本來想要蔥蛋，蛋家裡蔥都被用光囉～
本來想放培根的，但只剩下火腿
只好做成火腿起司蛋餅
在快要好的時候放火腿在鍋邊煎熟
然後鋪上蛋餅，在放上起司片
捲起來就可以拿起來了
因為這邊動作太多，就沒有照相了～
如果喜歡吃酥酥脆脆的捧油們，可以多放一點油
讓餅皮跟油接觸，然後稍微煎久一點
就會酥酥脆脆囉～
我個人其實是喜歡軟Ｑ一點的
所以這對我來說就有點煎太久了～
再用剪刀剪成自己喜歡的大小～
牽絲的感覺真好～
第一次做蛋餅皮，還滿好玩的～
以後只要家裡有材料，就可以不用出門買早餐了
糟糕，土司麵包蛋餅都可以自己做
以後小孩長大我就苦了～
不過也是歡喜做～甘願受啦～
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