噢齁~前些日子趁著天氣晴朗,進了許多肉類回家

在整理的時候剛好想到可以跟大家分享我的收納術

雖然沒有很厲害,但對某些媽媽來說應該是很好用的~

 

我的基本原則就是

『攤平』

不論買回來的是什麼東西

只要是要進到冷凍庫的,一律會被我攤平

來示範一下攤平的動作

 

首先操做的是去骨的雞腿兩隻

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先在桌上鋪一張保鮮膜

如果食物面積越大長度越長

 

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先把第一塊雞腿放在保鮮膜的最頂端

 

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然後從下方將保鮮膜往上覆蓋著雞腿

 

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接著放上第二隻雞腿

不是隨便放就好噢

要放一個角度是可以讓肉呈現平坦而不是突出的方向

 

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接著再把翻上去的保鮮膜往下覆蓋著雞腿肉

然後將多餘的保鮮膜包住雞腿

 

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再用塑膠袋把雞腿包起來,盡可能的把空氣壓出來

 

 

會做這麼多繁瑣的動作,是因為可以放肉類保存更久

如果只是隨便包一包就進冰箱

沒包緊的地方接觸到冷氣,很快就會被風乾,肉也會變柴

這樣包著衛生又一目了然,如果只有要烹調一隻雞腿的話

也因為肉並沒有粘著肉,拉開保鮮膜就可以拿一隻出來退冰

不用全部退冰又煮不完,也不用包好幾個袋子

而且還很整齊~

 

 

再示範一個雞翅膀

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一樣從下方將保鮮膜往上覆蓋

 

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放上第二隻雞翅膀

 

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保鮮膜往下覆蓋後,放上第三隻,以此類推,放到五隻左右

 

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最後再用雞販裝雞翅膀的袋子把分好得雞翅膀放進去

包緊,押出空氣,完成!

 

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小雞腿也用交錯的方式攤平,押出空氣

 

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雞心也是一樣,押出空氣,攤平!

 

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然後將這一次買的新鮮肉品平放在保鮮盒中,放入冰箱變硬後

 

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就可以像這樣站起來放,更不佔空間

 

 

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像大塊料理,例如豬梅花肉切塊,牛肉切塊,或是五花肉

我會用帶蓋得保鮮盒裝好,並且在冰箱上標示保鮮盒裡有什麼

這樣保鮮盒上方還可以在放東西,不會浪費空間

 

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至於這種已經分類好,一份一份的料理,我會放在帶蓋保鮮盒上方

要拿什麼一目了然,動作又快,不會浪費冰箱的電

 

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左下方就是大塊肉品,上方就是常用肉品

右下方也是大塊肉品,量比較大就不用保鮮盒裝起來

直接整齊的排列在冰櫃中

 

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再把今天的新鮮肉品平放在保鮮盒中進冰箱定型

等到下次就可以站起來排好了~

我習慣將東西分類

肉品一定釋放在同一層

豬肉雞肉牛肉也是分門別類

可能有點強迫症吧我想~

 

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海鮮也一樣,攤平之後乖乖躺在自己的位置上

這樣要找得時候動作非常快~

 

 

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冷藏部份的第一層

放的是乾物類

做麵包用到的堅果果乾阿,中藥藥材阿

小餅乾奶油阿

全部放在這一層

 

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第二曾是剩菜類,這樣打開冰箱就能看到還有什麼菜沒有解決

今天先不要煮太多這樣~

 

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第三層全部都是平平罐罐

辣椒干貝醬全部都放在這邊

那罐白色的是自己煸的豬板油

比普通豬油更好~

 

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這一層放的就是比較高的東西例如牛奶,湯品

還有冰不進蔬果室的蔬菜

 

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蔬果是裡面一樣用保鮮盒把零散的蔬菜裝在一起

我不喜歡看到東西東一包西一包這樣

然後綠色蔬菜容易爛掉的葉子

我會用紗布或是另外準備的毛巾

捆好用橡皮筋綁起來

用報紙也可以,但因為家裡面沒有訂報紙的習慣

為了放菜專程去買也很奇怪

這樣子蔬菜比較不從爛掉,也不太會被風乾

 

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門邊就是平罐果汁牛奶這些東西

 

 

 

只要把冰箱整理好

就算東西很多看起來也很整齊

有個乾淨清爽的冰箱

做菜的時候也會變得格外輕快~

真是舒服又輕鬆~

分享給大家囉~~

                    

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竺竺 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Angel
  • 啊~~給妳拍拍手! 這篇我 超受用的,我真的是收納白痴!(其實是 懶,不過太懶的下場通常很慘,所以我要振作)
  • 加油加油~
    就跟沒有醜女人的意思是一樣的~
    只要有心
    人人都可是收納達人~~

    竺竺 於 2012/05/08 02:19 回覆

  • 潘.朵拉
  • 妳好棒~ 收納得好整齊,而且一目了然。
    瓶瓶罐罐我都是哪裡有空間,就往哪裡塞,
    所以時常會放到忘記......^^"
    我要好好跟妳學習了~ ^^
  • 快別這摩說~
    我只是因為以前看著我媽亂塞
    很常因為亂塞把東西塞到過期
    醬子不是很浪費嗎~
    所以自己才會在冰箱下功夫~
    順手而已唷~

    竺竺 於 2012/05/08 02:20 回覆

  • weiwei
  • 我肉類也會這樣分類耶..來give 5一下
    不過我也要向你好好學習..用保鮮盒來放..比較整齊..
  • 我家保鮮盒超多~
    但每個都有功用~
    可以去好事多買玻璃的唷~

    竺竺 於 2012/05/16 23:01 回覆

  • 訪客
  • 我還是不會包雞肉耶?要如何隔開呢
  • 你在仔細看一次示範
    主要原則就是用保鮮膜隔開肉品
    如果真的看不懂,也可以將保鮮膜撕成一張一張得來鋪在肉中間
    只是為了將肉肉隔開而已~
    再不懂的話,就把肉一包一包的分裝
    只要能攤平,就會很好收囉~

    竺竺 於 2012/12/04 22:45 回覆