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恩哼,我非常喜歡簡單的快速料理

這可以讓臨時家裡有朋友來時

能夠在短時間之內變出好像很厲害的東西~

今天朋友臨時說要來家裡晚餐

快速在腦海裡面掃描冰箱剩下的東西

然後前幾天剛好在食譜上看到這道料理

回家後速速退冰豬排

吃飯囉~

 

將豬排退冰後

浸泡在橙汁,黑糖,澄酒(我沒有澄酒所以換成白酒),蜂蜜的醬料中,進冰箱冰2小時

但太臨時的晚餐約會,所以退冰後我大概只泡了15分鐘左右

後來證實這樣真的時間不太夠~

 

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烤箱預熱180度

然後用橫紋鍋將豬排煎到七分熟

第一次用橫紋鍋

那ㄘ~~的聲音真的相當悅耳吶~

 

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然後再沾過醬汁

中間因為烤箱太晚預熱

所以多浸了一下

 

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然後撲滿杏仁片

進烤箱烤15分鐘到杏仁片呈現金黃色就好囉~

 

事後檢討:

1.醬料進泡的時間不夠久,要浸泡有超過1小時才行

2.因為豬排不像書中的那麼厚,大約只有一公分左右,所以應該是煎到五分熟就夠了

後來吃的時候覺得有點太乾了~

3.晚上老爺回家時用牛肉來做測試,發現還是要用豬肉比較好吃,牛肉有一股紅肉的酸味跟這道料理真的是不太搭嘎阿~~

 

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炸好中午做的蟹肉玉米可樂餅,烤個花椰菜,配上豬排,再加上白飯

啊哈~開動囉囉囉~~

    

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留言列表 (3)

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  • HUA HUA
  • 好好吃的港覺~是說我很喜歡吃吵的好香的白花椰菜~~美味阿! :D
  • 妳可以試試看考得
    比炒的還要好吃很多噢~

    竺竺 於 2012/05/16 22:59 回覆

  • 小虎媽咪
  • 好好吃喔!豬排、白花椰菜、可樂餅,都是我愛吃的。
  • 下次小虎媽媽也來試試看吧~
    這真的不難唷~

    竺竺 於 2012/05/16 23:00 回覆

  • 潘.朵拉
  • 這樣很厲害了~

    如果臨時有客人,我可能會...... 叫外賣。^^
  • 臨時有客人我最喜歡搬雞排出來
    煎的酥酥脆脆的在撒點蒜粉鹽巴
    就很能騙人了,哈哈~

    竺竺 於 2012/05/16 23:00 回覆