我有一個好姊妹,認識了十年
他只比我小一個月,我也一直把她當作妹妹看待
是一個單純的女孩,非常可愛,單純的小女孩(?)
她跟現在的男朋友在一起九年,因為我的連結讓他們倆的對上眼
怎麼湊在一起的我也搞不懂,但夯不啷鐺的就走了九個年頭
兩個人的個性都很古怪特別,應該是因為這樣才能在一起這麼久吧
巨蟹座的好姊妹,生日在6/23
該男友在月初時就開始籌劃求婚
我一得知消息整個欣喜若狂,好像要嫁女兒一樣開心
想貢獻點什麼,那就來做好姊妹喜歡的甜食蛋糕吧
這也是我的蛋糕初體驗,所幸大家都非常捧場沒有給我當場吐掉
真的是鳩甘心阿~
這次參考的食譜是妃娟的巧克力香蕉蛋糕
想知道的捧油們請速速將書帶回家吧~
大概準備的這些東西
蛋黃蛋白分開,糖,麵粉,可可粉,奶油,牛奶巧克力
食譜用的是苦甜巧克力,但家裡面只剩下牛奶巧克力,物盡其用囉~
將奶油巧克力融化後,加入蛋黃成蛋黃糊
將蛋白打發成乾性發泡
我在這邊好像千手觀音
左手打蛋白,右手融化巧克力跟拌蛋糊
沒辦法,口水下樓玩耍,要把握時間
不然等搗蛋鬼回來,廚房又要變戰場
將蛋白霜跟蛋黃糊混和
輕柔且快速
混和八成後,加入過篩的麵粉及可可粉
這邊動作要輕柔快速,可我根本沒辦法快速混和
都還沒均勻阿~~
好怕把辛苦打出來的蛋白消泡去了
我的新玩具快點來,這樣就可以做好多事情了~
蛋糊倒入八吋模後稍微敲一下
有人說要敲,有人說不要敲,阿管他的,跟著感覺走~
但要題外話一下,這模是在IKEA買的蛋糕模
真的是讓人想要飆髒話的爛
我在脫模的時候用抹刀刮一圈,竟然就將上面的戚刮掉了一層
用這種模也太危險了,吃下多少毒素都不知道
所以就在我用過一次以後,今天正式被我回收掉了
爛東西!!
如烤箱上180下160烤25分鐘
出爐後倒扣放涼
這時候可以來做中間抹醬
抹醬料,香蕉搗泥,糖粉,奶油
奶油融化後跟糖粉混和,顏色變淡後加入香蕉泥
又在一次因為自己做甜點發現蛋糕這東西熱量有多高
做完自己都不想吃= =
放涼後的蛋糕橫切一半,抹上香蕉奶油霜
我覺得有點無聊,所以又將香蕉切片鋪上去
料滿滿的看起來真爽~
再把蛋糕蓋上去
這時候小搗蛋已經回家,然後在撿旁邊的蛋糕削削吃
看得我好心酸,不好意思寶貝兒,今天這蛋糕你一口都不能吃(淚奔)
然後將鮮奶油跟巧克力融化,即成巧克力淋醬
在底下鋪一張保鮮膜,豪邁的給她淋上去
這邊又好心酸,口水只能沾旁邊的巧克力來吃XD
放涼之後,用湯匙做出螺旋的形狀,然後放上紙盤
放上紙盤時我超級緊張,一失足一定成千骨恨
因為這蛋糕花了我一個下午的時間
因為是自己買的蛋糕,所以要整套做足
去烘焙行買了紙盤蠟燭跟刀子
有模非常有樣!(挺)
然後將蛋糕裝進盒子中,冰了一個晚上
大家真的都好捧場,真的好有成就感
雖然人家都說,做蛋糕比做蛋糕簡單,輕鬆
但我真的不這麼覺得
蛋糕花了我一整個下午的時間,中間一直站著沒停過
可能是這蛋糕太搞剛,做完我連晚餐都不想做了....
麵包雖然時間長,但幾乎都是在發酵
除了揉麵,其他花不到太多的時間
要不是因為好姊妹,林北才不願意做蛋糕勒...........
anyway
很替妳開心
求婚現場好笑又好玩,一點都不感動
這也正符合了你們兩個的個性
妳說過妳覺得我好幸福
吶,現在妳的幸福也來了
好愛妳這個傻小妞,我相信這個男人會非常疼愛妳的
一定要幸福噢!!!(抱)
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