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最近做的麵包分發掉的機會比較多
然後我最近又發懶，好懶得早起煮豐盛的早餐
那就來屯貨吧～
翻翻王傳仁老師的書
楓糖紅蘿蔔不知道是什麼樣的味道勒～
紅蘿蔔蒸熟搗碎
王老師有用果汁機打碎
但我沒看到那一句想讓口感豐富一點，所以沒有打碎
材料減半，不想把bosch的攪拌機太快操壞
翻麵後繼續發酵
我都放在圓鋼盆裡面發酵
所以翻麵的時候感覺好不順手
而且翻得超醜
放在平的發酵盆會不會比較好啊？
（如果為了發酵再去買一個發酵盆可能會被白眼= =）
每顆90G分十顆
剩下的麵包通常都是給口水拿去當黏土玩~
發酵到一半的時候，朋友來家裡
聊天聊到忘我
走進廚房倒水才看到麵包
啊林老酥勒我今天有做麵包啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！！！
整個不知道已經發酵了多久
只好把奶油切一切放上去
老師是用擠的，但是我抓不準份量
怕浪費所以直接用切的
不過因為奶油放在室溫太久
太軟我整個切到斷線
後面就乾脆不放了:D
烤箱烤了25分鐘才到了我要的顏色
不過書上18分終究可以了～
因為沒有時間去上麵包課，但又對整型感到很挫折
所以上youtube找橄欖形整型
大概有抓到訣竅
所以這次整形
"稍微"有點樣子～
內部組織長這樣
我很喜歡這次的口感
軟綿綿的，而且有紅蘿蔔天然的香味
我這款麵包以後我應該會常常做～
割線還是割得歪哥七ㄘㄨㄚˋ
然後麵包一出爐
第二天就只剩下兩顆^^
口水姊姊超級捧場的阿～～
題外話
有些不太會做菜的人看到我們看著食譜做出一道道好吃的料理
都說，哇，妳真的好厲害噢！
可是呢，我真的覺得
對現在的我來說
能夠做出好吃的菜，是食譜厲害
不管是麵包食譜，甜點食譜，中菜食譜，西菜食譜
只要能夠做出好吃的菜就是好食譜
希望我有一天
能夠不看食譜就做出好吃的菜來～
那才會是真的變厲害了～
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