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請跟我一起大聲叫!

挖出運啊啦~~

經過這快一年的食譜洗禮,我總算是有進步了!

可以就人數,家裡面有的材料

然後快速的決定菜色,並且處理得宜

實在是非常的開勳(挺)

 

在快速擬定菜單之後

決定了套餐式的派對菜色

沙拉:水果優格沙拉

湯品:南瓜蘋果濃湯

前菜:紐奧涼雞翅

主菜:焗烤肉醬義大利麵,配菜:烤菇菇

甜點:布朗尼搭芒果冰淇淋

 

然後就是,我平常餵奶或是陪小孩睡覺

沒事的時候就會一直跑去KIKI姐家在家吃飯

默默的學起來這樣

這次也不例外,南瓜蘋果湯義大利肉醬是從姊姊那裡學來的

步驟都非常簡單,而且超級好吃,大受好評

太開心了~

 

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水果優格沙拉的優格醬

曾經在網路上看過作法,但已經忘記是從哪裡看來的了

我是用半顆芒果,一杯優格,1/4杯核桃,糖1大匙下去打的

份量很隨意,自己喜歡就好

(這是用bosch的配件果汁機打的唷~)

 

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從最底部開始,蘿蔓,苜蓿芽,水煮蝦仁,蘋果,芒果,然後淋上優格醬

是不是敲級簡單!!!!!

我前一天先把生菜洗好,蝦仁燙好,水果切好,放進冰箱冰涼涼

客人來以後用手刀的速度上桌

就不用忙得焦頭爛額了~

 

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漂亮又好吃,簡單又不胖的生菜沙拉~

 

 

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再來是紐奧良雞翅

是在河豚丸44番那學來的

這也是我閒來無事會去逛的格

將洋蔥一顆切碎,大蒜切碎

加入黑胡椒,蕃茄醬,梅林辣醬油,tabasco,蜂蜜還有芥末粉

不過沒有梅林辣醬油跟芥末粉,所以這兩樣我就沒加

出菜時一直很怕沒有這兩樣會不會很難吃

 

 

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然後雞翅裹粉,再跟醬料混和,冰一晚

出菜時200度30分鐘即可

 

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 這一盤沒照到相,從下面數上去第三盤

沒想到竟然還滿好粗的

全部被吃光非常的有成就感(挺挺)

 

 

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再來是從KIKI姐家學來的南瓜蘋果湯

小顆南瓜半顆,洋蔥一顆,紅蘿蔔一條,蘋果一顆

我沒有很精準的量幾G,大概抓個量這樣

先用奶油炒香

 

 

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然後用前一天熬好的雞高湯蓋過食材,加入兩片月桂葉

 

 

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用攪拌棒打成濃湯

然後加入適量的鹽

上桌時灑上黑胡椒粉

也是大大受好評

我用富蘭鍋的M號鍋

超大一鍋的

整鍋被喝光光!!(挺挺挺)

 

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焗烤肉醬義大利麵

因為沒時間熬肉醬

剛好KIKI姐的食譜是用罐頭肉醬做的

所以拿來用

 

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絞肉炒香,加入洋蔥碎炒香,倒入整罐肉醬,加半罐肉醬的水

義大利香料2小匙,月桂葉兩片,沸騰後轉小火熬1.5小時

是不是超超超超超超超超簡單!!!!!!

然後醬前一天煮好,麵在客人來前兩小時煮好,拌上橄欖油後跟肉醬拌勻

放入烤盤,鋪上滿滿滿滿滿的起司

客人一到,跟雞翅一起進烤箱200度20分鐘

我吃到的時候,默默的說,好好吃噢

還自己追加了來吃(不然平常的趴體通常都是累到沒胃口吃)

這肉醬也寫進我們家的固定班底小本本了,哈哈

 

 

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再來是偷懶的兩道料理

這是用白酒醃過的牛肉

進氣炸鍋200度20分鐘

出爐後撒上海鹽,休息五分鐘後上桌

肉的味道都有淡淡酒香

只不過因為肉的薄厚不均(我放了四塊)

所以有些還有點生,有些卻太熟

下次我會改進(鞠躬)

 

 

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再來是原本想要假掰一下的烤菇菇

(我打字一直出現烤姑姑,是要嚇死人嗎烤哪個姑姑??)      

拿出橫紋烤盤,因為不熟練,鍋子還沒完全熱就放下去

結果菇菇出水就算了,橫紋也壓不上去

最後一氣之下,反正氣炸鍋都開了

直接整大盆丟進去200度8分鐘

出來撒海鹽,沒想到超方便又好吃

因禍得福啊~~

 

 

甜點是布朗尼

啊不過吼布朗尼在我家出現太多次了

所以就不多贅述摟~^.<

 

這次趴體我是先就準備了許多東西

客人陸續到了以後

我先將義大利麵,雞翅進烤箱

然後搬出氣炸鍋處理牛肉

同時處理沙拉,熱濃湯

最後烤菇

算是一口氣上完這些菜

所以上完以後我也得以坐下來跟大家一起聊天嘻嘻哈哈

然後這次趴體人數是七人

我準備的份量不算少

可是全部都被掃光

真的是非常,非常,非常的有成就感

謝謝大家捧場~

 

雖然說前置跟善後的工作,真的是累死我也累死大鬍子

但是大家聚在一起聊天的時光,真的是什麼都無法取代的

好喜歡這樣的home party

希望大家到老都還會來我家玩~(啾咪)

 

不過我很認真的在考慮

如果搬了家以後,一定要買一台洗碗機

不然洗好幾十個碗真的是累鼠人了啦

 

話說,因為在考慮買房子

所以最近非常認真的在裝潢這部份做功課

希望之後可以有自己夢想的家然後省下設計師的錢

還好我身邊有非常多資源可以運用

真的是好想要有一個夢幻廚房啊啊啊啊啊~

 

 

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竺竺 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Ashley
  • 你太強了
  • 哈哈,好說~

    竺竺 於 2012/07/28 23:20 回覆

  • WeiWei
  • 太強了啦
  • 好玩嘛~

    竺竺 於 2012/07/28 23:20 回覆

  • Angel
  • 啊~~看得我也好想當妳的客人,然後我也好想買洗碗機,哈哈哈! 我一直跟著妳的氣炸鍋走耶! 看哪天要去搬它回來。
  • 我覺得對於沒什麼時間料理的人來說滿方便的
    但如果是省時間的話,料理的口味都差不多
    如果要有不同口味的話,還是需要花點時間的~

    竺竺 於 2012/07/28 23:21 回覆

  • HUA HUA
  • 掌聲鼓勵鼓勵!XD
    我也喜歡在家開趴替!煮東西好開心!
  • 對阿
    大鬍子本來問我說
    怎麼不叫個外送就好,把自己弄的那麼累
    還是你自己弄得很開心?
    我就靦腆的點點頭
    哈哈哈笑死我了~

    竺竺 於 2012/07/31 23:17 回覆