連兩篇文章都發派對文,是有多愛開派對?

這次新買了傑米奧利佛30分鐘上菜這本書

是我今年度最愛的一本,裡面有好多道菜我都好喜歡

而且最適合媽媽的就是他快速的主菜方式

真的是半個小時就能出菜~

不用在廚房忙半天了~真好~

 

這次參考的P102,烤盤烤雞

菜色是這樣的

烤盤烤雞

壓扁馬鈴薯

鮮奶油波菜

原本應該還有草莓雪泥的,但是現在不是草莓的季節

所以直接刪掉

 

我的順序稍微跟書中有點不同

但基本上都是大同小異的

R0012050

先將馬鈴薯對半切煮熟

因為奧利佛有三個爐子可以跑

我們小家庭沒辦法這樣弄

所以我加水醃過馬鈴薯進電鍋一杯水

 

 

R0012051

同時來處理雞肉

奧利佛用的是雞胸肉,但我本人實在是不喜歡雞胸肉

所以擅自改成了雞腿肉

為了讓他更快熟,我把四隻雞腿切半

灑上奧勒岡,鹽及黑胡椒

 

R0012053

熱煎雞腿鍋,加入橄欖油及奶油

 

 

R0012052

另外一爐也熱鍋,加入百里香及奶油,大蒜

準備來處理波菜

 

 

R0012054

將雞皮面朝下,大火煎至兩面金黃

滿滿的雞腿肉,我好愛這種畫面~

 

 

R0012055

下菠菜,煮至軟化

今天去市場,都買不到菠菜

颱風真的影響很大

所以只好去頂好買有機菠菜,貴到要哭出來

一包小小包就要59元,嗚

 

 

 

※然後烤雞進烤箱的照片沒照到

等烤雞兩面金黃後

放進烤盤,加入蕃茄,檸檬

進烤箱!!

 

 

R0012056

接著處理馬鈴薯

熱鍋,加入橄欖油,大蒜及迷迭香

將馬鈴薯放上去

這裡的油不能少,是馬鈴薯酥脆很大的關鍵

煎到兩面都恰恰,就可以囉~

 

 

R0012057

今天只有四個人,這樣的份量非常剛好

不過前一天老爺再問我菜單時,我告訴他這三樣

他一聽到馬鈴薯就面露嫌惡狀,還說,噁,馬鈴薯!

是怎樣!你不愛吃馬鈴薯就全世界不能吃馬鈴薯嗎!!(翻桌)

但愛吃義大利麵的他,點了個肉醬義大利麵

上次在KIKI姐家偷學來的食譜,非常簡單快速

所以餐桌上才又多了一鍋肉醬~

 

 

R0012058

這次波菜的土味好重

搭配著鮮奶油其實味道很衝突

這道料理我不喜歡,下次應該不會在出現了~

 

R0012060

這就是最簡單的肉醬啦~

洋蔥絞肉,義大利麵醬,水,香料及鹽巴

這次份量做少少

一餐就吃完不用收冰箱的感覺真好~

 

R0012061

客廳太昏暗,照片拍糊了

烤雞非常的優秀噢!

因為上火用大火來烤,所以烤雞表皮非常的酥脆

而且盤子留出了相當多的雞汁

加了檸檬跟蕃茄烤出來的肉特別嫩

一百婚!!

 

R0012062

這就是老爺厭惡的馬鈴薯

其實非常好吃

而且很酥脆

完全把馬鈴薯的甜味給帶出來

但老爺回家說要試吃,我不準他吃

都還沒嘗試就說不喜歡,如果好吃你一口都不準吃!!(暴君)

我不喜歡自己辛苦做出來的東西,被人家嫌

而且嫌的的原因不是因為味道不好,是他不喜歡這個食材

我好專制啊啊啊啊啊啊啊,哈哈哈!

            

, , , , , , ,

竺竺 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • HUA HUA
  • 馬鈴薯看起來就非常好吃阿!
    是說傑米街來有新節目~竺竺知道這個訊息嗎? 好期待!

    英國沒有美食?《奧利佛大英食典》將要 Rock your mind !『這部節目讓大家好好認識英國食物,觀眾會了解我們融合傳統和新概念的巧思,讓英國料理成為世界最有趣的一種。』傑米奧利佛說!約克夏、東倫敦、南威爾斯和蘇格蘭邊境地區,奧利佛將親身了解讓英國食物如此多元的傳統和文化!炒包心菜和馬鈴薯、牛肉腰子派、好吃的紅醋栗酥餅、酥脆司康,以及復古的雪糕蛋糕等驚喜料理等你一起來品嘗!《奧利佛大英食典》從8月25日開始,將於每週六晚間7點首播,並於每週二晚間11點重播。
  • 有有有,我知道有這個新節目
    但我幾乎沒什麼時間在電視前面坐下來
    也是因為沒時間看30分鐘上菜
    才直接買書的> <

    竺竺 於 2012/08/31 17:52 回覆

  • meiko
  • 哈哈....好可愛的暴君啊~
    我也喜歡奧利佛,買了不少他的食譜呢。
    對了,菠菜、高麗菜其實都是冬天的菜,所以夏天農藥多而且長不好又貴,
    所以,到冬天再來吃它就變美味了,給你參考。^^
  • 原來波菜的產季是冬季!!
    難怪從原本15塊的菜漲到塊50塊!!
    謝謝松鼠媽咪~

    竺竺 於 2012/08/31 17:53 回覆

  • Abby
  • 哪本我也超想要的 還沒有時間去誠品
  • 這本真的!真的!真的!
    非常
    優秀!!
    我已經做了幾頁了
    出來的東西都很不錯唷!!

    竺竺 於 2012/08/31 17:54 回覆

  • WeiWei
  • 週六逛捷運地下街時..也有翻這本書耶..不我沒買.因我想說還有其他書要買..再上博客來訂就好..因為一樣都79折..剛好我要買的其他書沒看到

    我的貨還沒來耶...己經發信請代購幫忙查件了..
  • 哎唷不好意思
    我都很久才有時間可以用電腦
    現在貨來了嗎??

    竺竺 於 2012/08/31 17:55 回覆

  • fanfran
  • 那馬鈴薯很好吃吼!!
    我也有做過, 我冷靜的妹妹有冷靜的跟我下訂單,
    我也不喜歡人家沒吃過就一臉嫌惡,
    這樣真的很掃興, 虧我在廚房揮汗煮飯.....
  • 哈哈冷靜的妹妹
    而且我是那種
    我知道做什麼口味你不喜歡,會嫌
    下次我如果要做,就不會給你吃了
    我公公不喜歡西方口味
    每次做了大鬍子說要拿去給他吃我都會一直說不要啦不要啦~~

    竺竺 於 2012/08/31 17:56 回覆

  • weiwei
  • 流浪了一個月..終於來了啦...太開心了
  • 鬼嫁妻Tiffy
  • 喔喔~ 這本新書我昨天才從箱子裡拿出來~
    看來是應該要找時間來閱讀試作菜色了 :D
    (烤雞腿肉看起來好讚, 不過那馬鈴薯一定超棒的)

    說到做菜的脾氣 XD 我的態度也是跟你一樣耶
    我做菜~ 你不吃是你的事, 下次我煮~ 你也別跟我討
    (我在家裡根本就是秦始皇 XD 坑殺我家老爺)