(這些照片差不多是一個多月前的事情了)
最近瘋狂迷上野餐這件事情
在天氣好的時候跟家人出外走走
找個舒服的地方吃吃喝喝,那感覺相當良好
本來(某)週六打算出去野餐,材料都準備好了
誰知當天早上,天空不作美
沒關係,在家野餐也能很開心~
先來介紹主食部分
我做了兩種壽司卷,一種三角烤飯團
這份量是給兩個大人吃得,抓得很剛好
熱狗壽司捲
做法如下
先將壽司米給煮好,拌好壽司醋
壽司飯做法請看這篇【烹飪】今天是日本人,炙燒鮭魚握壽司,鮮蝦壽司捲,肉鬆壽司捲,培根干貝燒,蒜香胡椒蝦,鮮魚味噌湯
然後取一部份起來,拌入海苔飯鬆
爬文時學到,鋪保鮮膜能卷的比竹簾更美
而且竹簾不會沾到就不容易發霉
鋪好保鮮膜,再將飯鋪上,然後大概的整成長方形(海苔的寬度)
在將海苔鋪上
然後最下面先放熱狗(切半)
再放上蔬菜,什麼都行,我只是覺得紅配綠好看而已~
最後再蓋上另一半的熱狗
然後捲捲捲,包起來兩邊轉緊,放著讓他定型,繼續下一個!
這個是鮮蝦隨便捲
主角是鮮蝦,然後四季豆跟蘿蔔
玉米是冰箱剩下出來亂的
在保鮮膜上鋪上海苔,再鋪飯(記得要留收尾的地方)
隨性的放上配料,擠上美奶滋
在捲捲捲,包起來定型
美奶滋太貪心,擠出來惹
然後是烤飯團
(我怎麼把它拍得垂頭喪氣的)
用飯團容器先放一半的飯,然後加入佐料
一個口味是鮪魚美奶滋,顧名思義就是鮪魚拌上美奶滋
一個口味是玉米,顧名又思義就是放上玉米
然後刷上少許日式醬油
說是烤飯團,但其實我是用煎的
兩間煎到微焦,貼上海苔片就完成了!
再來是配菜
今天準備了三種菜色
酥炸咖喱花枝,海苔蛋燒,培根蔬菜捲
酥炸咖喱花枝
其實也沒有很炸,奸詐煎炸而已
先將花枝用醬油,米酒醃15分鐘
不要問我份量,因為我是亂加的
然後調酥炸粉,太白粉加上阿令的咖喱粉,還有好事多的咖喱粉各1匙
模糊的把花枝裹上粉(?)
稍微等一下回潮
然後用煎炸的方式解決它
但要記得,油溫要高,不然炸出來會軟趴趴的
海苔蛋卷
放的不夠久,裡面還有點流動的蛋液
但我不怕吃生蛋黃,所以不很在意
將兩顆蛋,適量的海苔,鹽巴及雞粉攪拌均勻
好雞婆小姐馬上出現
第一層,用中火煎熟,慢慢地捲小捲
我喜歡小小的捲,如果一開始就捲大捲
後面的蛋捲就會超大一坨
然後倒入第二層
耐心地用中小火等蛋液熟了以後再捲
不然會很容易破
以此類推,把蛋液捲光
最後一捲一定要非常小心謹慎
因為成不成功就看這一次了
等捲好確定沒有差錯之後,關火,讓蛋捲在鍋上休息
趁這時把沒有熟的蛋液悶熟
但我還是不夠熟,可惡
等蛋捲稍涼之後再切,才不會被切的軟軟爛爛的
最後是最簡單的培根蔬菜捲
就是捲上蔬菜而已
今天我用的材料是黃瓜跟番茄
培根根黃瓜的組合真的好優秀
然後培根有鹹也有油了
所以什麼事情都不用做
放到鍋上煎熟就好(翹腳)
然後也幫姊姊做了一個男生女生的便當
男生飯團加鮪魚美奶滋
女生的加玉米
再用海苔剪上頭髮表情
表情是用海苔打洞器幫忙
頭髮是亂剪的
女生一樣
只不過加上了蝴蝶結跟腮紅
蝴蝶結用火腿稍微剪一下
腮紅用吸管戳洞
還有蔬果蜂蜜優格沙拉
我超稿剛的把蘋果削皮切片,用餅乾模具壓模
愛心,梅花,櫻花,星星還有聖誕樹
所以準備工作最麻煩的應該就是這個(擦汗)
然後調蜂蜜優格醬
比例沒有一定,有人愛吃酸有人喜歡甜一點
歡喜就好。
一拌上醬之後冰冰涼涼的好清爽
得分!
兩大兩小的簡單野餐
雖然沒有像錄本輪一樣做個美麗的花見便當(那實在是太搞剛了)
但也很有感覺~
還特別調了一壺安麗的檸檬維他命C
不喝飲料也很舒服~
姊姊用裝飾用的葉子捲培根吃
豪氣的大食怪弟弟整顆飯團拿起來啃
非常快速,半個小時之內完食
下次一定還要再去野餐!!
留言列表