一連好幾發的牛肉料理
瘦肉精好像是沒在怕一樣
從做完月子之後，冰箱囤積太多的食材
等到終於清完了，特別早起去市場進貨
就是為了要到市場唯一一攤的牛肉攤去賭老闆
每次10點多去都已經賣完了，好像是當天早上現殺的牛肉
買了一筋的新鮮牛肉，輕快的哼著歌回家準備動工～
噢當然，我也沒有Julid Child的食譜
是參考KIKI姊姊的Julia Child ~ " 紅酒燉牛肉 Boeuf Bourguignon "
KIKI姊姊的格太好逛了
我常常一逛就整個下午就黏在電腦前面
有好多看起來好好吃料理，我全部都想要來試試看（插腰）
離題了:P
KIKI姊姊是用牛肋條，我是老闆建議我買的牛肉
然後我也沒仔細在聽是什麼部位，所以也不知道是什麼...
我的牛肉用了一斤，但是覺得好像有點少～
材料是洋蔥兩顆，紅蘿蔔兩根（KIKI姊姊是用一根，聽她建議放兩根）
培根170Ｇ切四公分，大蒜兩瓣切碎，百里香1/2匙，月桂葉一片
蕃茄糊1匙，鹽1茶匙，黑胡椒1/4茶匙，麵粉2匙
紅酒我沒照著放，KIKI姐用720ＭＬ，我只放了600ML
先熱鍋將培根煎上色後取出
煎完之後油好多阿泥砍砍～
然後把牛肉兩面煎上色後取出備用
反正就是照著做
蒜末丟下去，蔬菜炒到變色後取出備用
照順序，培根，蔬菜，牛肉這樣放上去
牛肉好少，都看到蔬菜了
下次真的要用牛肋條來試試看！
然後撒上麵粉，牛肉翻面在撒一次，讓牛肉均勻沾到麵粉
先不上蓋，進烤箱用230度的溫度烤四分鐘
然後再拿出來將牛肉翻面再烤四分鐘
好了之後拿出來，加入所有調味料，紅酒，高湯我沒有量多少
反正就倒到把所有食材蓋住就對了~
然後中火滾沸
在放進160度的烤箱烤兩個半小時
這中間在做其他事情的時候
哎唷真的要融化了
家裡面好香好香好香好香好香好香好香!!!
我還先弄了口水的晚餐，自己硬不吃
就是要等紅酒牛肉！
※KIKI姊還有加上蘑菇
但是因為我忘記買了，所以索性就不加了
下次做的時候再加上去吧～
出來就紅通通的一鍋這樣
我一直以為是外面的食譜不好吃
因為拍照出來都黑黑的不好看
結果我自己拍出來的也是黑黑的...
而且好好吃噢！！！！！！
馬上，真的是馬上
就弄了一大碗飯，配上紅酒牛肉
可惜我不喝酒，不然來杯紅酒
然後大口吃肉大口吃飯
啊！這就是人森阿！！！！
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