是的,又敗家了(掩面)
在年前,發現了歐老虎的網頁(最愛連結內有)
看他介紹了很多鍋子,這個鍋子是我覺得我應該算是最需要的
我一直都沒有好用的深鍋
太好的又買不起,太便宜的又嫌不好用
剛好這個鍋子在中等價位,外型也很得我的喜愛
所以呢,所以呢
就買下去了....
本來想要偷偷買,別讓老爺發現
結果沒想到因為我網頁沒關,還是被發現了XD
HF-28H我是跟這個賣家買的
特色:
★輕敲鍋身,會有如寺廟大鐘的清脆聲響
★鍋身一體成型,耐刮、耐刷不受傷
★空燒不破
★可烤地瓜、全雞 (桶仔雞).......
★360度受熱,小火就有中火的效果可省瓦斯錢
★可煮湯、煮飯(6分鐘)、煮稀飯、滷肉時間可省一半,湯汁不易乾,原味不流失
鍋子很快就到貨了~
打開拿出來,很沉(但沒有鑄鐵鍋沉)
而且大小我很滿意~
黑灰色的鍋子,我很喜歡
感覺很穩重~(?)
原本以為"厚釜鍋"這三個字是貼紙
結果是鑲在鍋子裡面的字體~
屁股長這樣
貼心的做了一個可拆式的把手
因為怕持續加熱把手會變燙,所以作成可拆式
(但是對我其實沒什麼差別~)
有了鑄鐵鍋的慘痛教訓,我決定用最簡單的方式開鍋
水加滿,煮沸
厚釜鍋其實很不錯,導熱效果也很好
這麼大一鋼,很快就滾沸了
水沸後倒掉,開小火將鍋子烘乾
然後倒上食用油均勻塗抹鍋身就可以了~
然後第一次使用這個鍋,就用來煮麻油雞
倒入婆婆給的黑麻油
味道有夠濃烈!!
在丟入老薑煸乾
我薑丟太少了,所以湯都沒什麼薑味~
用這麼深的一個鍋子煮麻油雞的好處就是
油噴不出來啦啦啦啦啦啦啦~~~(好爽~)
再丟入雞肉,炒到肉變色就可以加水了~
然後因為我個人真的很不喜歡吃雞肉塊
所以整鍋都是用去骨雞腿肉去煮的
我總共加了三公升的水,還不到鍋子的八分滿(滿意)
然後又剝了快半顆高山高麗菜下去
鍋子裡面的空間也還是很大!
我不喜歡吃有太重酒味的麻油雞
所以這麼大一鍋我只倒了半瓶米酒,而且還滾沸很久
湯幾乎都沒什麼米酒的味道
才煮了一個多小時,高麗菜就已經軟爛入味
不錯不錯~我很滿意的唷~
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