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煮婦發懶，這道食譜想做很久了
剛好最近拔牙，不太適合吃硬質的東西
就來吃好入口的pancakes吧!
陸陸續續已經有好多人試做了
看著大家要注意的地方，我竟然可以把煎餅煎得很成功～
主要是拜讀了黛比媽咪的心得
該注意的地方一一遵守，煎起來真的不難呢～
麵粉，奶油，泡打粉，雞蛋，牛奶，鹽
喇喇ㄟ，放冰箱冰一晚
雖然奶油已經融化冷卻，但一倒入冰牛奶時它又結塊了
還好黛比媽咪有說，奶油結塊並沒有關系
不然我一定會非常緊張～
鑄鐵鍋出動
然後有兩個非常重要的要點
也是從黛比那邊學來的～
食譜中提到麵糊要用牛奶稀釋
黛比說不用稀釋，麵糊已經很稀了
所以我沒稀釋直接下鍋煎，真的剛剛好
如果在稀釋可能會變成蛋餅～
還有一點是
倒麵糊的時候，要定點定量
就能夠形成漂亮的圓形
真的！我只要稍微快了一點不太平均
形狀就歪了！
而且因為是用鑄鐵鍋，用中小火就很足夠
每面大概煎30秒就可以了～
越下面的是越早煎的，稍微有點過頭
後面就越來越順手，越來越好煎
而且動作非常快
我沒有讓他變的太厚
黛比也有教，若要比較厚，就先倒一次麵糊，之後再第二次
但我覺得薄薄的就很不錯了～
我好開心～因為真的煎得很成功～
跟我第一次做可麗餅失敗的樣子完全不同～
真的是會非常有成就感的吶～
這個煎餅食譜很重要的是，要配加熱過（隔水加熱）的楓糖漿
真的要加熱過
熱熱的楓糖漿配上熱熱的煎餅
噢我的天啊！！我站在廚房就先喀掉兩片煎餅了
真的太好吃了！
然後再請出自家製藍莓果醬，不一樣的風味
但是也非常的好吃
因為沒有做的太厚，所以很好入口
剛好拔牙的傷口也不會太痛
這配方真的是又簡單又好吃
背起來作為家裡早餐的口袋名單吧～
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