烤箱來了以後,我就一直不斷在看我自己做的出來的食譜

簡單的烘培,然後買材料

 

照片 714.jpg 

今天的餅乾,就來用用這台新玩具

(不過我最近的新玩具真的好多~)

說來好好笑,老爺平常都不管事的,不管家裡的事

所以我買了什麼東西,家裡擺設有什麼不一樣

他通常都不會知道

曾經買了一組19件的樂扣樂扣,我就放在冰箱上

一個超大的箱子,老爺也過了快一個月才問我:那是什麼?

這次偷偷買了這個電動攪拌器,不貴,六百多塊

但因為最近實在是買了太多的工具了,所以不敢太招搖

就把箱子隨手藏在沒有門的櫃子裡(靠近小腿的位置)

誰知道,當天老爺回家,經過那裡時,竟然會問我

這箱是什麼?

本來想騙他說是空箱子,但整個笑場XD

老爺也只是又好氣又好笑,要我不要太誇張把整個烘培店搬回家

工欲善其事,必先利其器嘛~~

 

好了,離題了~:P

 

 

這次的食譜,我是參考KT的迷迭香乳酪手工餅乾

KT做的甜點都好美膩,希望自己有一天也可以達到~

照片 708.jpg 

材料是這樣

有鹽奶油100G

(KT是用110G,但我想說一條剛好100G就懶得在多買一條...)

細砂糖55G,牛奶12G,低粉140G,帕馬森起司粉60G

乾燥迷迭香1.5大匙,少許高粉(手粉)

 

照片 716.jpg 

先讓奶油在室溫軟化,加入砂糖打成淡黃色乳白狀

第一次用攪拌器,一開始還不太順手

後面就開始漸漸的有,"這東西好方便阿"的想法....

 

照片 717.jpg 

加入牛奶拌勻,再加入過篩的麵粉,起司粉,迷迭香後拌勻

(因為沒做過餅乾,還在想說,牛奶12G會不會太少阿~)

 

照片 720.jpg 

整型,用手捏成長條狀,再用烘培紙包起來進冷凍庫20分鐘

整型的時候不太好操作,軟趴趴的

不過還是勉強的有做出了正方形的形狀~

 

照片 722.jpg 

拿出來後切片,每片約0.8cm

我的形狀好醜噢,KT做出來的很漂亮~

 

照片 724.jpg 

在預熱180度的烤箱烤20分鐘

到10分鐘的時候翻轉烤盤使其均勻上色

 

照片 725.jpg 

烤好的時候家裡有濃濃的起司味

不過我的餅乾中間有點太黑了

下次可能要試試看來做乾坤大挪移整個餅乾都換位看看~

 

照片 726.jpg 

冷卻之後吃了一片,哎唷我的媽咪鴨!!

好香好隆噢~~

 

 

雖然我是新手,但多虧了這些不藏私的格友們

分享著自己的食譜

讓我也可以享受這種成就感~

以後餅乾我都要自己做~~~

 

 

第一次做迷迭香乳酪餅乾,成功~~

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竺竺 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • WeiWei
  • 猴利害...
  • 真的很簡單內其實....

    竺竺 於 2011/12/22 18:11 回覆

  • Angel
  • 這個我也做過耶! 我有一本小烤箱烤餅乾食譜,那本好實用,然後都好好吃!
  • 這個我是爬文爬來的~
    烤箱買了之後我也買了一本餅乾食譜~
    裡面好多都好厲害~
    等有空再來試試看~

    竺竺 於 2011/12/23 00:47 回覆

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